0 ratings
Sản phẩm #:
11132934
Professional Cooking
86% of respondents would recommend this to a friend
Sản phẩm #:
11132934
VND 3625652
Price Details
Excluding Shipping & Custom charges ( Shipping and custom charges will be calculated on checkout )
*All items will import from Hoa Kỳ
29%
Trong kho
Đã nhập từ cửa hàng USA
QTY:
Chỉ còn 2 sản phẩm trong kho.
Đặt hàng ngay bây giờ và nhận hàng vào khoảng Thứ Tư, Tháng 10 28
Secured transaction
Ubuy works hard to protect your security and privacy. Our advanced payment security system ensures confidentiality by encrypting your information during transmission using AES (Advanced Encryption Standards) and SSL (Secure Socket Layer) protocols. Your payment details are 100% secure as we do not share your payment details with third party sellers.
Our Top Logistics Partners
Fast
Shipping
Free
Return*
Secure Packaging
100% Original Products
PCI DSS Compliance
ISO 27001 Certified
Note: Step Down Voltage Transformer required for using electronics products of Hoa Kỳ store (110-120). Recommended power converters Mua ngay.
Thông tin chi tiết sản phẩm
- The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.Supporting ancillaries include:CulinarE-Companion Recipe Management Software is a web-based database of recipes from Professional Cooking. With CulinarE-Companion, students can edit, scale, view nutritional information, convert from U.S. to metric measures and vice versa; print and share recipes. Users can also add their own recipes and create and revise shopping lists. The recipes in CulinarE-Companion have been updated to reflect the new recipes in the ninth edition.Technique Videos: Nearly 200 technique videos that clearly demonstrate essential kitchen skills. These videos can be used for study prior to class or review afterward, or as a step-by-step demonstration before lab.Math Tutor Videos: white-board type exercises and review are available as an additional study aid. These video-like segments are brief examples of common math problems found in the kitchen and are intended to demonstrate and reinforce math concepts―cited by instructors as the #1 issue students struggle with in this course.Pronunciation Guides and Glossaries: Phonetic guides are included for difficult words, giving the approximate pronunciation using English sounds. Because food-service workers must be able to communicate with each other, definitions of terms introduced in the text are summarized in the glossary.Enhanced E-Text offers students the complete content of the printed textbook on the device of their preference―computer, iPad, tablet, or smartphone―giving students the freedom to read or study anytime, anywhere. New in this edition:Technical information on food science topics have been expanded: including such subjects as emulsions, thickening agents, soluble components of protein foods, enzymatic browning, and changes in meat cells during cooking.More cultural and historical background for international recipes and cooking practices has been added.Each chapter has been reorganized with new headings to improve the flow of information and to better mesh with the electronic resources available with the text.Chapter 8 has been reorganized into two separate chapters: on Stocks and Sauces, respectively.New and current topics in the modern food industry are discussed, such as sustainable farming and other agricultural practices like organic and biodynamic farming, GMO’s, and grass-fed livestock.Expanded discussion of modernist cuisine, also called molecular gastronomy.Better placement and highlighting of additional recipes available on CulinarE-Companion™.Updating of baking recipes to be consistent with the latest edition of Professional Baking.
| Publisher | Wiley |
| Publication date | February 13, 2018 |
| Edition | 9th |
| Language | English |
| Print length | 1104 pages |
| ISBN-10 | 9781119399612 |
| ISBN-13 | 978-1119399612 |
| Item Weight | 6 pounds (2.72 kg) |
| Dimensions | 8.7 x 2.3 x 11 inches (22.1 x 5.8 x 27.9 cm) |
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Professional Cooking
Có thắc mắc? Trò chuyện với chúng tôi
Câu hỏi và trả lời của khách hàng
-
câu hỏi: Làm cách nào để mua sắm trực tuyến Professional Cooking từ Ubuy?
trả lời: Thật dễ dàng để mua sắm Professional Cooking trực tuyến từ Ubuy.. Bạn chỉ cần tìm kiếm sản phẩm, chọn phương thức vận chuyển trong khi thanh toán và giao sản phẩm đến địa điểm của bạn. -
câu hỏi: Professional Cooking có thể mua sắm trực tuyến ở Vietnam không?
trả lời: Có, tại Ubuy Vietnam, bạn có thể mua sản phẩm này với mức giá hợp lý.. Professional Cooking không có sẵn tại địa phương nhưng bạn có thể tin tưởng chúng tôi với các dịch vụ chuyển phát nhanh của chúng tôi. -
câu hỏi: Mất bao lâu để nhận được sản phẩm sau khi đặt hàng?
trả lời: Thời gian giao hàng của sản phẩm bạn đặt sẽ khác nhau tùy theo những gì bạn đã đặt và phương thức vận chuyển mà bạn đã chọn.. Thời gian giao hàng ước tính được đề cập trong quá trình thanh toán, vì vậy hãy thoải mái khi mua sắm.
Cooking Methods Editorial Review
Không tìm thấy đánh giá biên tập nào
Customer Reviews & Ratings
721 điểm của khách hàng
-
5 sao
87%
-
4 sao
9%
-
3 sao
3%
-
2 sao
0%
-
1 sao
1%
Đánh giá sản phẩm này
Chia sẻ suy nghĩ của bạn với các khách hàng khác
Platform Trust & Buyer Confidence
JK
Jasmin
Verified buyer
“Great products and very good service: very easy and very fast international delivery.”
9 September 2026 · via Trustpilot
AG
Anke
Verified buyer
“Wonderful online shopping experience, smooth transaction from the start. Payment method works conveniently and delivery is unexpectedly fast and reliable. You go the extra mile for service. What makes this even more amazing, you deliver to Namibia. I will remain a happy Ubuy customer and will increase my purchases for sure! Thank you!”
10 September 2026 · via Trustpilot
H
Hazel
Verified buyer
“Very easy to find the products what you need, and so fast delivery, that’s why I highly recommended to others costumers to used ubuy.”
10 September 2026 · via Trustpilot
O
Opaleye
Verified buyer
“I received exactly what I ordered I was skeptical about your site because that was my first time to order. But the order came timely and neatly packaged. I was not disappointed. Thank you.”
11 September 2026 · via Trustpilot
AC
Adele
Verified buyer
“Easy to find and order what you want on the website. Delivery is quick to the UK”
8 September 2026 · via Trustpilot
Thanh toán An toàn
Global Delivery
Easy Returns
Genuine Products
Customers also viewed these products
Product Price History
Thông tin quan trọng
- Hạn chế: Đối với các sản phẩm được vận chuyển quốc tế, xin lưu ý rằng bất kỳ chính sách bảo hành nào của nhà sản xuất có thể không còn hiệu lực; các tùy chọn dịch vụ của nhà sản xuất có thể không khả dụng; hướng dẫn sử dụng sản phẩm, hướng dẫn và cảnh báo an toàn có thể không có bằng ngôn ngữ của quốc gia đến; các sản phẩm (và các tài liệu đi kèm) có thể không được thiết kế theo các tiêu chuẩn, thông số kỹ thuật và các yêu cầu ghi nhãn của quốc gia đến; và các sản phẩm có thể không phù hợp với điện áp của quốc gia đến cũng như các tiêu chuẩn khác về điện (cần phái sử dụng đầu nối hoặc bộ chuyển đổi nếu thích hợp). Người nhận có trách nhiệm đảm bảo rằng sản phẩm có thể được nhập khẩu hợp pháp đến quốc gia đến. Khi đặt hàng từ Ubuy hoặc các chi nhánh của Ubuy, người nhận là nhà nhập khẩu trong hồ sơ, đồng thời phải tuân thủ tất cả các luật cũng như quy định của quốc gia đến.
- Không phải tất cả các sản phẩm được liệt kê trên Ubuy đều được rao bán, vì Ubuy là một công cụ tìm kiếm toàn cầu. Sản phẩm phải tuân theo các quy định về xuất khẩu/thương mại.
VND 3625652
Đặt hàng ngay bây giờ và nhận hàng vào khoảng Thứ Tư, Tháng 10 28
This item is not restrict in my country.(Please click on above link if this item is not restrict in your country, So our team will review and allow.)
QTY:
Chỉ còn 2 sản phẩm trong kho.
Secured transaction
PCI DSS compliant and ISO 27001:2022 certified, with encrypted payments and full buyer protection on every order.
Our Top Logistics Partners
Fastest cross-border delivery
Ubuy Assurance
Experience worry-free shopping with 100% original products, PCI DSS-compliant payment security, ISO 27001-certified data protection, the fastest cross-border delivery, free returns *, and secure packaging on every order.